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低卡糖代替食糖?或增加罹患代谢综合征风险

2019-11-13 08:22 来源:河南金融网

  低卡糖代替食糖?或增加罹患代谢综合征风险

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  《舌尖上的中国》第三季播了大鱼忍不住想讲讲中华美食你们知道吗?在世界各大菜系中成为独树一帜万人迷的中国菜可足足经过了上万年的养成呢从石器时代人们懂得使用火开始烹饪便成为生活中不可或缺的一环根据文物和传说的回溯在那个最没有工业污染的年代捕得的水鲜、野兽和采集的草果再加上试种的五谷和难得的粗盐就组成了基本的一日三餐周代八珍是专供周天子的宴饮美食由两道主食六道菜组成已经包括了肉酱油浇大米饭或黍米饭煨烤炸炖乳猪、羔羊烧牛羊鹿里脊、酒糟牛羊肉五香牛肉干、烧烤肉油烤猪肝等等丰盛美味的佳肴此后各个朝代的各种八珍都是效仿周代八珍而来御厨这个令所有吃货心向往之的职位也是从夏朝开始设置的这一制度一直沿续到清末夏商周的各大城市已经是一片酒肆兴盛、吃货云集的热闹场面就算是连年征战的春秋战国时期都没有打破人们对吃吃吃的执念反倒因为战争带来的频繁迁徙和铁器牛耕的迅速推广中国人的烹饪技术飞速提高铁器牛耕和兴修水利大大提高了农产品和水产的质量简直是家畜野味共登盘餐蔬果五谷俱列食谱在南方,鱼虾龟蚌第一次登上了与猪狗牛羊同样重要的位置更加耐热的铁锅配合葱姜蒜花椒桂皮儿和猪油牛油做出的菜肴新颖美味随着吃货们对所在地特产了解的深入南北风味的分野出现了活跃在黄河流域的北菜主要以猪犬牛羊等家畜为主料烧烤煮烩后浓香四溢而长江中下游的南菜则擅长用淡水鱼鲜辅以野味用鲜蔬拼配佳果,注重蒸酿煨炖酸辣中更兼滑甘,并辅以冷食这种分野便是中国四大菜系的雏型秦汉魏晋南北朝的近千年间农业、手工业、商业发展迅速吃货们已经不满足于只吃当地菜了在张骞的带领下把锅铲子伸向了西域黄瓜等新蔬果上了食谱豆腐和其衍生物也在汉代被发明出来最重要的是,来自西域的芝麻终于让吃货们吃上了便宜美味的植物油轻薄多样的锅釜、锋利轻巧的刀具烟道曲长的台灶、掌控便利的煤窑还有首次出现的围裙和护袖种种装备让厨师如鱼得水带来了汉魏六朝昌盛的筵宴风气在文学作品中留下了浓墨重彩的描写例如汉代辞赋家枚乘的《七发》中描述的宴席极尽奢美令人垂涎欲滴食物的味道越做越鲜美吃货们开始发展菜品的色、香、形用栀子花和苏木汁染色用枣桂添香、用蜂蜜助味用牛奶与芝麻油和面用蛋黄上浆,用酥雕造型还出现了大量系统的饮食书籍例如《淮南王食经》《食论》等等为后世菜谱的编写提供了借鉴随着隋朝再次统一全中国中国烹饪进入了新的发展高潮自公元589年隋朝统一全国到公元1368年元朝结束隋唐北宋强大的国力南宋贪图享乐的君臣朝廷元朝多元化的民族融合给中华美食的发展猛推了一把随着海陆丝绸之路的铺开和近海捕捞业的发展人们发现大自然又给了一拨馈赠菠菜等新菜和海蜇玳瑁对虾等海产爬上了人们的餐桌加上各地引进的特产调味料各种新的油、茶、酒还有新型的炉灶和华丽的瓷器隋唐五代宋金元的饮食已经能够称得上是艺术品六格大蒸笼,精致铜火锅白瓷黑瓷汝窑瓷釉里红青花瓷还有金银玉制的餐具逐渐把陶铁漆制餐具赶下了餐桌食雕冷拼和造型大菜的工艺菜式从先秦的雕卵到汉魏的雕酥油再到唐宋的雕瓜果、雕蜜饯和玲珑牡丹遍地锦装鳖等等共同装点着这一时期的餐桌值得一提的是,隋唐宋元时期地方风味成了不少餐馆的招牌菜胡食、北食、南食、川味花样繁多,琳琅满目尤其是异族风情的胡食与清真菜有一定渊源明清两朝虽然只有五百多年但商品经济的发展和频繁的对外交流让饮食文化如鱼得水尤其是以满汉全席为标志的大宴和盛行的宫廷菜、官府菜让中国获得了烹饪王国的美誉由于食源充裕吃货们又给食材归了类这回可不是简单的五味五谷而是华丽丽的各种八珍山八珍水八珍禽八珍草八珍吃上一个月都不带重样的再加上更为豪华的金银玉牙餐具把食材玩出花儿的烹调方法中华美食彻底变成一种艺术时间进入中华民国时期外来的侵略和国内的动荡让中国烹饪染上苦中作乐的意味味精、果酱等工业生产的新食料对传统烹调工艺产生了冲击要说最著名的想必是味精对传统高汤的取代有些制菜规程也相应有所改变与此同时,在外国人聚集的城市例如北上广、青岛、哈尔滨、南京西餐馆和东洋料理店开始出现中国厨师创造的中式西菜采用国内原料、进口调料中西合璧,别有一番风味此外,去除宫廷形式主义的仿膳菜也慢慢出现在了北京小康市民的餐桌上而在被称作十里洋场的上海沪菜吸收了全国各大菜系和西餐的精华充满新意,顿时迎头赶上和走出四川的川菜一起成为中国烹饪不可或缺的一部分都说中国历史有上下五千年但中国的烹饪史何止五千年吃,原本是一种生存欲望慢慢发展成为一种文化乃至艺术这一切都脱不开中国吃货孜孜不倦的探索大鱼终于可以放心地说一句我是吃货,我骄傲!高度重视关键少数权力就是责任,责任就要担当。

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  低卡糖代替食糖?或增加罹患代谢综合征风险

 
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低卡糖代替食糖?或增加罹患代谢综合征风险

2019-11-13 16:34:22来 源:新华网      评论:0点击:
   由湖南卫视携手盛唐时空制作、南派三叔担任总编剧的原创文化探秘节目《七十二层奇楼》在京举办发布会,南派三叔惊喜亮相,吴亦凡、赵丽颖、任达华、吴磊、大张伟、王小利、刘畅、娃尔悉数登场,众星制服加身合体探秘,默契重现录制时的“惊险一刻”,团契十足,热血满满。每周五晚黄金档20:20,敬请期待湖南卫视精彩呈现的《七十二层奇楼》。
 
    吴亦凡自嘲不是偶像派赵丽颖化身包工头
 
    在发布会现场,《七十二层奇楼》制服探秘成员们分享了录制过程中的奇特经历,吴亦凡徒手搬砖任劳任怨,还现场点评自己搬砖的黑历史“我还是很帅的”,还调侃自己不是偶像而是搞笑的。谈起自己的制服造型,吴亦凡说自己的与别人最不同的就是身高最高,“脚最大”,赵丽颖则“照搬”吴亦凡的说法:“那我就是脚最小”,两人一来一回的互动被大张伟调侃两人穿的是“亲子装”,组团“为祖国添砖瓦”,现场逗笑众人。虽然是唯一的女星,但赵丽颖搬起砖来也毫不手软,霸气造型被其他成员称为“包工头”,任达华表示自己和探秘成员在一起很开心,每次都能体会到青春的感觉;吴磊则现场抱怨三叔的脑洞压垮了自己的自信,因为永远不知道下一秒会发生什么,王小利则表示“五一要爱劳动”,不过最后成员们纷纷表示搬到最后就是玩的感觉了,当时大家都玩得不亦乐乎。
 
    经过两站录制,众位探秘成员也已经培养出了感情和默契,不仅现场还原了首期节目中极具挑战性、配合度极高的“点灯”场景,展现了超强体力和协作力,还现场大玩制服T台秀,男帅女美气场全开,而同为探秘团的刘畅与娃尔现场卖萌耍帅样样在行,颜值与幽默兼备,现瞬间点燃了场上的氛围。
 
    南派三叔奇思妙想再造梦 纯原创IP助力文化探秘
 
    博大精深的文化奇观背后,是南派三叔天马行空的创作力。创作了《盗墓笔记》《老九门》等多部经典作品的南派三叔首次出击综艺版块,打造了一档充满未知的、可以追着看的《七十二层奇楼》。南派三叔现场也爆料,自己把《七十二层奇楼》的故事写得“山崩地裂”,脑洞大开,连自己都曾经在自己挖的坑里栽进去过。首期录制时,为了确保板凳村设置的安全性,南派三叔亲自踩过了全村的四千多张板凳道具,踩碎了两张,栽了两次,还负了伤。对于给嘉宾挖坑的事,南派三叔可谓是斗志满满,但谁能想到嘉宾的任性?南派三叔现场表示,探秘成员们在真人秀中也完全是斗志昂扬,充满反套路精神,很多剧情环节都被成员们破解得一干二净,“真人秀真的演不了”,南派三叔说,即使自己是编剧,但也不能提前预知真正的剧情走向。这也正和湖南卫视的“不创新、毋宁死”的理念想契合,恰如湖南卫视广告部主任文威在发布会上所讲的一样,《七十二层奇楼》是“强大的IP结合着一流的平台、一流的制作”的产物,相信节目播出后必将引爆话题。
 
    众星集结文化探秘 上下求索传承华夏文明
 
    在看似趣味满满的录制背后,探秘成员们辗转南北,上下求索,深入张家界、宁波等多个自然人文景观,探秘重现当地的民俗文化。为了破解任务设定的重重关卡,成员们纷纷甩掉自己的偶像包袱化身“全能探秘员”,肩负起天工秘术的传承使命,为观众展现中国各种传统文化习俗和手工艺的魅力,破解失传多年的手工艺密码,让一些几近失传的中华传统手工艺重新焕发出生命力,让巧夺天工的技术重焕光彩。节目中有大量中国风元素的展示,嘉宾与素人共同组成的“奇人”在瑰丽莫测的“奇景”之中经历着种种“奇事”,充分还原当地的民俗与特色,加强明星与素人之间的互动,成为节目一大亮点。
 
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